Gérer un restaurant à notre époque, où la concurrence est féroce et où l'offre de restaurants et de cuisines est abondante, n'est pas une tâche facile. Il n'existe que quelques facteurs de différenciation et les restaurants doivent en tirer parti. L'attrait et l'aura du restaurant ou du café jouent également un rôle important à cet égard.
Cet article traite d'un meuble qui est principalement populaire en Occident. Il s'agit de la disposition des sièges pour les restaurants, communément appelés bancs de restaurant et banquettes de restaurant.
Conception et embellissement des sièges
Lorsque vous élaborez la stratégie d'une banquette de restaurant, la première chose à faire est de concevoir un plan ou un croquis dans votre esprit. Cela vous donnera une bonne perspective sur la façon dont vous voulez présenter votre design pour donner à votre restaurant un aspect distinctif. Si vous prévoyez un thème, alors le mobilier de restaurant sur mesure vous donnera un complément approprié à votre style. Comme les meubles de banquette sont presque exclusivement utilisés pour des occasions spéciales, la plupart d'entre eux sont personnalisés en fonction du public qu'ils servent.
Optez pour du mobilier de restaurant commercial
Le choix d'un mobilier de restaurant commercial vous aidera toujours à créer l'ambiance souhaitée pour les banquettes de votre restaurant. Pour créer une disposition idéale des sièges, vous devez tenir compte de certains facteurs tels que la taille, la forme, le style, le polissage et la résistance des matériaux. Vous pouvez créer la meilleure ambiance de salle à manger lorsque vous faites le meilleur usage de ces facteurs. La taille, le style et la forme doivent être compatibles les uns avec les autres. De plus, en optant pour les différents meubles de restaurant commercial qui sont actuellement à la mode, vous pourrez créer un look minimaliste à votre restaurant. Les meubles de maison ou les meubles qui ne sont pas conçus principalement pour des fonctions, des articulations ou des établissements prestigieux ne sont tout simplement pas adaptés. Ils n'offrent tout simplement pas l'attrait, la beauté, la solidité ou la fonction qu'offrent les meubles destinés à une salle à manger ou à une réception commerciale. Ces types de meubles sont fournis par des fabricants spécialisés qui ne répondent tout simplement pas aux besoins des fournisseurs locaux. Tout simplement parce que ces meubles sont régulièrement commandés uniquement par des entreprises d'accueil, et qu'il est donc impossible de les trouver dans votre magasin local. Si c'est le cas, vous finirez par payer beaucoup plus que ce que vous auriez dû initialement.
Installez des sièges confortables
Le confort doit toujours être la première priorité lorsque vous planifiez la disposition des sièges d'un restaurant, car il joue un rôle important dans la création d'une bonne expérience client. Il serait préférable d'opter pour des canapés et des banquettes rembourrées qui sont construits avec des ressorts et de la mousse. À cet égard, l'aménagement de sièges à ressorts est toujours une bonne option, car il offre aux visiteurs une expérience de banquette de restaurant des plus confortables. Toutefois, si vous envisagez d'aménager une banquette à un prix moins élevé, opter pour un rembourrage en carton ou en mousse peut être une bonne solution.
Personne ne veut vraiment d'une cabine, d'un banc ou d'une banquette où le mobilier est beau mais pas vraiment confortable. L'utilisation de cuir de première qualité, de mousses épaisses qui durent toute une vie et de matériaux de la meilleure qualité est cruciale pour obtenir ce résultat. Ces petites choses comptent pour que l'agencement des banquettes soit parfait.
Choisissez la bonne disposition des sièges de banquettes et de tables
Il existe différentes formes de plateaux de table, dont les ronds, les carrés et les rectangles. Chacune d'entre elles est utile et flexible à utiliser, à condition que cela dépende de votre angle de disposition. Si votre restaurant ou votre café est plutôt spacieux, opter pour une table de forme carrée ou rectangulaire est la meilleure solution car elle peut accueillir quatre à six personnes de taille raisonnable. En outre, la table rectangulaire est parfaite pour les repas et les réunions de famille. Toutefois, si l'espace est un problème, opter pour une table de forme ronde est la meilleure option.
Tenez compte du facteur coût dans l'équation
Tenez compte du facteur coût lors de l'achat d'une disposition de sièges dans un restaurant. De nos jours, vous trouverez de nombreuses options, tant dans la gamme des prix élevés que dans celle des prix économiques. Par conséquent, la meilleure façon d'exécuter votre plan de disposition des sièges est de procéder à une analyse approximative de son coût.
Améliorez l'efficacité du service grâce à une bonne conception des sièges
Une grande partie d'une bonne expérience gastronomique provient de l'efficacité du service. Pour améliorer l'efficacité opérationnelle, vous devez vous concentrer sur la meilleure utilisation de l'espace en disposant les plateaux de table de manière ordonnée. Cela permettra non seulement de bloquer l'entrée principale et la zone de passage de votre restaurant, mais aussi d'améliorer l'efficacité du service. Pour éviter les complications liées à l'efficacité du service, essayez de maintenir une distance entre les tables et veillez également à ce qu'aucune table ne se trouve à 25 pieds de l'aire de service.
Maintenez une distance
Il est de notoriété publique que les gens préfèrent s'asseoir et manger dans des cabines, principalement pour leur intimité et pour plus de confort. Pour préserver l'esprit de cette intimité, l'utilisation de cloisons et de séparateurs entre les cabines adjacentes est une excellente idée. La plupart des restaurants populaires le font. Toutefois, veillez à ce que les séparateurs soient facilement détachables. En effet, lors des banquets et des grandes réceptions, vous souhaitez supprimer la barrière de la communication et des regards. C'est d'autant plus important qu'avec la pandémie, les restaurants essaient de faire en sorte que leurs clients gardent le plus de distance possible.
Pour réussir un aménagement de banquettes de restaurant, il est toujours important de se concentrer sur le dessin d'une disposition qui peut être façonnée dans la réalité. Une fois que vous aurez pris en compte certains des facteurs importants dans votre équation, l'évaluation du reste sera une tâche simple. En outre, si vous gardez ces éléments à l'esprit, vous pourrez non seulement créer une expérience gastronomique exceptionnelle pour vos visiteurs, mais aussi suivre la tendance actuelle en matière de restauration.