Comment démarrer un pop-up restaurant en 9 étapes ?

Publié le : 24 novembre 20225 mins de lecture

Vous voulez ouvrir un restaurant pop-up ? Les restaurants pop-up sont un concept commercial populaire parmi les entrepreneurs ainsi que parmi le public affamé. Dans ce guide, découvrez les avantages et les inconvénients d’un restaurant pop-up.

1. Les avantages et les inconvénients d’un restaurant pop-up

Un restaurant pop-up peut être une entreprise rentable s’il est géré correctement. Mais comme pour toute autre entreprise, il est important de peser le pour et le contre avant de se lancer tête baissée.

2. Faites un brainstorming pour trouver des noms et des thèmes pour les restaurants.

Si vous pensez que les avantages l’emportent sur les inconvénients, il est temps de réfléchir à un nom et à un thème pour votre nouveau restaurant pop-up. Vous devez essayer de vous différencier de vos concurrents. Choisissez un concept qui est simple à annoncer en ligne et qui attire l’attention des passants. Votre nom de marque doit correspondre au menu, vous pouvez donc descendre à la section n° 7 et l’exploiter en conséquence. Si vous ne servez que des pommes de terre au four, le nom doit être en rapport avec cela.

3. Créer un plan d’affaires

Comme pour toute autre entreprise, il est bon de prendre le temps de définir exactement vos objectifs et la manière dont vous comptez les atteindre. Un plan d’entreprise est particulièrement important si vous souhaitez obtenir des investisseurs, des sponsors ou un prêt pour vous aider à lancer votre entreprise.

4. Choisissez un lieu

Le lieu est un autre facteur important à prendre en compte pour votre restaurant pop-up. Est-ce que ce sera en plein air ? Est-ce que ce sera dans un autre lieu ? Ou peut-être opterez-vous pour un camion de nourriture pop-up ? Quel que soit le lieu que vous choisissez, vous devez obtenir des autorisations des autorités compétentes pour ouvrir un restaurant pop-up.

5. Soumettre les formulaires de demande de licences, de permis et d’assurance

Maintenant que vous avez cherché des noms et des emplacements pour votre restaurant pop-up, il est temps de vous renseigner sur la législation relative aux restaurants pop-up afin de remplir tous les documents nécessaires.

6. Installer une cuisine mobile ou une salle temporaire

Après avoir réglé les questions bureaucratiques, il est temps de se tourner vers les repas. Deux options s’offrent à vous en ce qui concerne les aspects pratiques du restaurant pop-up : vous pouvez utiliser une cuisine mobile ou une salle temporaire. Une cuisine mobile est le moyen idéal pour couvrir plusieurs lieux. Recherchez les fournisseurs de camionnettes et d’équipements pour voir si vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin pour une cuisine mobile. Sinon, si vous avez un accord avec le lieu, vous pouvez chercher du matériel pour construire une salle temporaire. Ce dont vous avez besoin dépend de la taille et de la forme de l’espace que vous avez obtenu sur le site.

7. Créer un menu

Le dîner est presque prêt, mais qu’est-ce que ce sera ? Le menu est l’un des facteurs de vente les plus importants de votre restaurant pop-up, il faut donc le concevoir avec soin. Il doit correspondre au nom, à la marque et au thème du restaurant pop-up. Le plus important, c’est que ce soit quelque chose qui attire l’attention du public.

8. Obtenir une application et un système de point de vente

Vous voudrez être payé après tout le temps et les efforts consacrés à votre restaurant pop-up. Heureusement, il existe de nombreuses applications pratiques pour vous aider à collecter de l’argent.

9. Suivre un plan de marketing

Le marketing devrait déjà faire partie intégrante de votre plan d’affaires global, mais il est important de souligner à nouveau l’importance de la publicité pour votre restaurant pop-up. Assurez-vous de vous associer à une plateforme de vente de billets. Faites passer le mot sur votre nouvelle entreprise et contactez la presse locale.

L’ouverture d’un restaurant pop-up n’est pas différente du lancement de toute autre entreprise commerciale. Vous devez avoir une bonne idée et un plan solide pour attirer votre public cible. Ce guide vous a donné l’envie de créer votre propre entreprise et vous a montré des ressources exceptionnelles pour donner vie à votre projet.

Plan du site